Speisekarte


Köstliches für Anspruchsvolle

Sie ist im wahrsten Sinne des Wortes zentral: die offene Küche des WEIN & DINE. Hier werden kulinarische Kleinigkeiten genauso sorgfältig zubereitet wie unsere „Sharing is Caring“-Menüs. Eleganz europäischer Hochküche trifft auf junge Leichtigkeit des Küchenchefs  Alessandro Todaro (28) . Weinwissen inspiriert Kochkultur – und umgekehrt. So ist die Speisekarte im ständigen Wandel und zeigt vor allem saisonale Köstlichkeiten.

WEIN & DINE offeriert Köstliches für Anspruchsvolle – schnell und zugleich aufmerksam angerichtet. Individuelle Wünsche? Kein Problem für unser Team.

 

Wein & Dine Menü

 

Stellen Sie Ihr individuelles Menü zusammen

3 Gang                                                                   39 €

4 Gang                                                                   49 €

5 Gang                                                                   59 €

 

 Vorspeisen

 

Schweinebauch

Sellerie|Apfel

12

Kürbissuppe

Hokkaiodo|Butternut|Purple Curry

9

 

Fjordforelle

Quinoa|Zitrus|Ahornsirup

14

 

Gebeizter Rindernacken

Topinambur|Lebkuchen

14

 

Hauptspeisen

Maishuhn

Maispolenta|Mais|Tomate

26

Lammfüfte

Baconrisotto|Traube

25

Lachs

Kartoffel|Gurke|Senf

26

Tagliarini

Waldpilze|Waldbeere

18

(auch als Zwischengang möglich)

 

 Wels

Rote Bete|Kakao

23

(auch als Zwischengang möglich)

(+1.5 € im Menü als Zwischengang)

 

Dessert

Gegrillte Banane

Kaffee|Haselnuss

8

Schokolade

Weiße | Zartbitter|Brombeere

9

Käseauswahl

14

(+2.5 € im Menü)