Speisekarte


Wein & Dine Menü

Stellen Sie Ihr individuelles Menü zusammen

3 Gang                                                37 €

4 Gang                                                46 €

5 Gang                                                57 €

Überraschungsmenü (4 Gang)                   41 €

Vorspeisen

Hokkaidokürbis

Feldsalat|Rote Bete|Pecorino

9

Kalbstatar

Kohlrabi|frankfurter grüne Sauce|Buttermilch

14

(+2 € im Menü)

Forelle

Hüttenkäse|Grüner Pfeffer|Radieschen

9

Wachtelbrust

Sellerie|Walnuss|Orange

13

Tagessüppchen

8

***

Hauptgerichte

Entenbrust – Barbarie –

Möhre|Mandel|Dörrobst

24

US-Beef – Tafelspitz –

Zwiebel|Salatherz|Meerrettich

26

(+3 € im Menü)

Ochsenbacke

Cranberry|Schwarzwurzel|Kräuterseitling

23

Filet vom Waller

Spinatrisotto|Fenchel|Zitrus

24

Ziegenknusper

Pastinake|Cashew|Rosenkohl

17

***

Dessert

Weiße Schokolade

Aprikosen|Kürbiskern|Rosa Pfeffer

8

Nougat

Brombeere|Haselnuss|Baileys

8

Käse aus dem Kölner Käse Haus

Chutney|Zimmermannschwarzbrot

14